Coaja oului este formata din carbonat de calciu iar otetul este un acid. Puse impreuna, cele doua substante reactioneaza chimic iar coaja oului se dizolva. Membrana subtire din jurul galbenusului nu reactioneaza cu otetul si ramane intacta. Aceasta membrana da oului aspectul de "cauciuc".
Puneti oul intr-un pahar si adaugati otet peste el. Dupa doua sau trei zile scoateti oul si clatiti-l cu grija. Veti vedea ca este elastic si chiar sare daca il loviti de o suprafata dura.
Citește și: Hemoglobina: Ce este si ce se ascunde o valoare scazuta a acesteia?
