Patiserul francez Stephanie Richard a avut o idee geniala pentru pastele sale: pentru a le creste continutul proteic, a adaugat faina de insecte.
Richard e convinsa ca insectele sunt proteina viitorului. A dezvaluit ca i-a venit ideea in momentul in care un furnizor de insecte a contactat-o pentru a-i propune o colaborare. A scos la vanzare primul lot in apropierea Craciunului si vanzarile au explodat. In doar cateva zile, a vandut 500 de pungi de paste.
Stephanie Richard foloseste greieri si lacuste pulverizate pentru a obtine aroma speciala, dar, uneori mai adauga si ciuperci manatarci. "Ciupercile ii dau un gust de nuca, asemanatoare cu cel al pastelor integrale. Folosesc 7% faina de insecte si 93% fainade grau si oua."
Pretul pleaca de 6 euro pentru un pachet de 250 de grame.
Citește și: Hemoglobina: Ce este si ce se ascunde o valoare scazuta a acesteia?