Atunci cand pui cartofii la fiert in apa pentru a pregati piure-ul, cu siguranta arunci apa inainte de a-i pasa. Bucatarii profesionisti spun ca, prin aceasta, metoda multe minerale care contribuie la savoarea piure-ului sunt aruncate in canalizare odata cu apa in care au fiert cartofii.
In schimb, acestia recomanda fierberea cartofilor direct in apa, ulterior adaugandu-se si untul.
"Tot adaug lapte si unt... Eu prefer sa gatesc cartofii de la inceput in lapte cu unt", a dezvaluit pe Instagram bucatarul newyorkez Tyler Florence, gazda unui show TV culinar.