Oua 3 buc
Zahar pudra 125 g
Faina 125 g
Coaja rasa de la 1 lamaie
Unt topit 125 g
Stafide 50 g
Migdale 50 g
Sare
Mod de preparare
Intr-un castron se amesteca ouale cu zaharul si se bat la bain-marie pana se ingroasa putin.
Se ia castronul de pe aburi si se incorporeaza faina, coaja de lamaie, sarea, untul topit si racit si stafidele.
Cu aceasta compozitie se umplu forme de briose (de preferat ar fi forma de scoica) unse cu unt.
Migdalele se oparesc, se decojesc, se rumenesc in cuptor si se infig deasupra.
Se coc in cuptor la 170 grade timp de 20 minute.