Broccoli cu sos olandez rapid

Autor: Redactia KANAL D
Actualizat: 26 feb 2017, 23:54
Broccoli-si-bacon-cu-ochiuri-romanesti-si-sos-olandez-5128

Cost estimativ: 40 lei pentru 6 persoane


Ingrediente

1 kg brocoli
200 g bacon crud uscat feliat
4 galbenusuri
50-70 ml otet vin alb sau chiar zeama de lamaie
400 ml unt clarifiat
Sare, piper


Mod de preparare

Intr-un bol puneti galbenusurile, untul clarifiat si un praf de sare. Amestecati usor pana se omogenizeaza. Puneti deasupra unui vas de apa ce fierbe, avand grija sa nu atinga cu fundul de apa clocotita.
Adaugai otetul, bateti cu un tel pana cand incepe sa se ingroase si telul incepe sa lase urme cand amestecam. Puneti sosul olandez peste broccoli si intr-o sosiera pentru a avea la indemana cand serviti.
Broccoli-ul il pregatiti astfel: intr-o oala cu apa, adaugati o lingura de sare, aduceti la fierbere, puneti broccoli peste, iar dupa 2-3 minute de fiert, il scoateti si il scurgeti bine.
Optional prajiti in tigaie sau in cuptor cateva felii de bacon si serviti cu sos olandez, impreuna cu brocoli.


Pentru a face untul clarifiat: puneti untul intr-o craticioara, la foc mic.
Fierbeti pana se topeste, lasati-l sa se sedimenteze partea alba de grasime, apoi separati cu grija cele doua parti. Aruncati partea alba pentru ca ea contine toate impuritati-le si pastrati untul clarifiat, pe care il puteti folosi la multe preparate.
Acesta se pastreaza saptamani in frigider in caz ca va ramane.


 

Taguri:
Citește și:
Divertisment
libertatea.ro Ascensiunea lui Călin Georgescu, analizată de mai mulți experți: „Social media te convinge rapid, în câteva zile, dar fără profunzime”
Ascensiunea lui Călin Georgescu, analizată de mai mulți experți: „Social media te convinge rapid, în câteva zile, dar fără profunzime”

Călin Georgescu, un candidat prorus, ultranaționalist, apărut parcă de nicăieri pentru mulți dintre români, a reușit să obțină peste două milioane de voturi, fără ca sondajele să-l „vadă”. Experții consultați de Libertatea susțin că rezultatele alegerilor spun multe despre poporul român.

stirilekanald.ro
Stiri Sociale
Ajutor financiar de la stat pentru copiii peste vârsta de 6 ani. Ce condiții trebuie să îndeplinească aceștia și la ce poate fi folosit ajutorul
Ajutor financiar de la stat pentru copiii peste vârsta de 6 ani. Ce condiții trebuie să îndeplinească aceștia și la ce poate fi folosit ajutorul

Într-un demers menit să răspundă nevoilor urgente ale copiilor din familii cu resurse financiare limitate, Ministerul Familiei, Tineretului și Egalității de Șanse a propus lansarea unui program dedicat sănătății dentare, intitulat „Un copil, un zâmbet”.

kfetele.ro
Stiri externe
Mesajul cutremurător postat de Igor Cuciuc, la două săptămâni de la moartea Andreei Cuciuc: „Floare frumoasă și talentată”. Artistul nu poate accepta pierderea fiicei sale
Mesajul cutremurător postat de Igor Cuciuc, la două săptămâni de la moartea Andreei Cuciuc: „Floare frumoasă și talentată”. Artistul nu poate accepta pierderea fiicei sale

Igor Cuciuc își strigă durerea pe rețelele sociale după pierderea fiicei sale, Andreea Cuciuc, care a fost înmormântată acum aproximativ două săptămâni.

radioimpuls.ro
Stiri mondene
Patrick și Bianca Giurcă, un nou cuplu în „Casa iubirii”? Tânărul și-a imaginat, deja, cum i-ar sta împreună cu frumoasa concurentă: „Poză de cuplu”

Pare că Bianca Giurcă și Patrick vor să treacă la un nou nivel, întrucât și-au imaginat cum le-ar sta ca un cuplu. Tânărul este încrezător că va ajunge să aibă o relație cu frumoasa șatenă. De asemenea, această idee îi surâde și ei.