Ingredinte
Lapte 1 L
Cacao 40 g
Gris 130 g
Zahar 100 g
Unt 40 g
Oua 4 buc
Esenta rom 10 ml
Esenta vanilie 10 ml
Mod de preparare
Se amesteca jumatate din cantitatea de zahar cu cacaua, se subtiaza cu laptele si se pune la foc. Cand fierbe se adauga grisul in ploaie si se amesteca.
Se ia de pe foc si se pune untul, esentele de rom si vanilie. Separat se bat galbenusurile cu restul de zahar si se adauga in compozitia de gris racita. Albusurile se bat spuma si se incorporeaza si ele. Se pune compozitia intr-o tava si se introduce in cuptor pentru 25-30 minute la 190 grade.