cartofi- 1 kg
2 gălbenuşuri
unt- 100 gr
sare, piper alb măcinat
Se fierb cartofii în coajă, se curăţă, apoi se zdrobesc şi se adaugă unt şi gălbenuşuri. Compoziţia se pune într-un poş (cornet de pânză), apoi într-o tavă se formează aveline şi se introduc în cuptor.