Prețul ouălor au atins un nivel record în ultima perioadă, în mai mult țări, iar România se confruntă cu cea mai rapidă evoluție a prețurilor.
Prețurile ouălor din SUA, dar și din alte țări continuă să crească
Prețul ouălor continuă să crească în America, acolo unde situația din fermele de păsări este critică, iar efectele pentru populație sunt cumplite.
Statele Unite ale Americii trece printr-o perioadă în care cumpărarea unui ou a devenit un lux. Deși au apărut mai multe bancuri pe seama acestui lucru, se pare că situația nu este una de râs, mai ales că prețul ouălor a crescut cu 50%-60% în ultimul an.
Citește și: Preț benzină și motorină joi, 26 ianuarie 2023. Plinul la pompă, cu 24 de lei mai scump față de luna trecută
Datorită gripei aviare, dar și a scumpirii forajelor și reducerea forței de muncă, au dus la dublarea costului ouălor. De asemenea, sunt și alte produse alimentare care s-au scumpit. În luna noiembrie 2022, un carton costa 3,59 de dolari, în comparație cu 1,79 dolari cât costa în 2021. Scumpirea ouălor pune presiune atât pe consumatori, dar și pe afacerile din sectorul alimentar în care se utilizează acest ingredient: restaurante, patiserii etc.
În decembrie 2022 prețul a crescut, scumpirea anunțată fiind și de 60% comparativ cu aceiași perioadă a anului 2021. În SUA, ajungând ca o duzină de ouă mari de tip A să coste și 4,25 dolari. SUA se confruntă cu o inflație de 12% la mâncare, dar situația s-a mai calmat după ce prețul gazelor a scăzut. Nu acest lucru se întâmplă cu prețul ouălor, care a crescut mai mult decât cel al altor alimente.
Factorul principal care influențează scumpirea acestora este gripa aviară. Acestea au fost confirmate mai ales în ferme de găini ouătoare, astfel că din cele 58 de milioane de păsări sacrificate din cauza virusului aviar, peste 43 de milioane de capete au fost găini ouătoare. Au fost afectate inclusiv marile ferme producătoare din statul Iowa, un furnizor important pentru piața americană.
Citește și: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii
Deși prețul a crescut, oul rămâne un aliment de bază pentru populația americană.
În România oul a atins un preț record
Deși oul poate fi consumat ca atare, fie prăjit, omletă, fiert sau în diverse preparate, administratorii restaurantelor au ajuns să facă un efort suplimentar pentru a le avea pe stoc. Într-un local din București, tot ce se gătește conține ou. Pentru omlete și burgeri, bucătarii folosesc într-o lună și 5.000 de ouă, doar că într-un singur an, prețul acestora s-a dublat de la poarta fermei.
Prețul ouălor din România a început să crească brusc începând cu luna octombrie 2022. Majorarea de preț este mai accentuată decât în alte țări. Linia care reprezintă România urcă într-un ritm mult mai accelerat decât ce s-a întâmplat în Franța, Spania ori Italia, de exemplu. Și chiar mai mult decât media europeană.
Din fericire în România nu au fost confirmate încă focare de gripă aviară la păsările domestice, dar sunt 24 de cazuri la păsările sălbatice, cele mai multe înregistrându-se în județele Neamț, Suceava și Bacău, care dacă nu sunt ținute în frâu, pot ajunge ușor la păsările de curte.
Citește și: Potrivit BNR inflația ar urma să scadă sub 10% în trimestrul al treilea din 2023
Potrivit INS, România produce în jur de 5 miliarde și jumătate de ouă într-un an. În 2022, România a exportat cea mai mare cantitate de ouă din ultimii 5 ani- aproape 20.000 de tone.
Sursă: adevărul.ro