Iată câteva dintre efectele pozitive pe care le are usturoiul verde asupra organismului.
Ce vitamine are usturoiul verde
Usturoiul verde și ceapa verde sunt recunoscute ca remedii naturale de-a lungul timpului, fiind utilizate pentru a vindeca diverse probleme de sănătate. Acestea pot fi consumate atât în stare proaspătă, cât și gătite.
Ce beneficii are usturoiul verde
Vitamina K, vitamina A, vitamina C, Vitamina B9, vitamina B6, mangan și fier se regăsesc în usturoiul verde, având în compoziție și alicină, un compus de sulf responsabil pentru aroma sa
Vitamina K este și în ceapa verde, fiind, de fapt, una dintre cele mai generoase surse ale acestei vitamine. O cantitate de 100 g de ceapă verde proaspătă furnizează 207 µg, reprezentând aproximativ 172% din aportul zilnic recomandat al acestei vitamine.
Citește și: Ce au descoperit experții despre untul de muscă? Noul aliment ce poate ajunge pe rafurile magazinelor
Susține sistemul imunitar
Usturoiul, în mod special, și ceapa sunt deja recunoscute pentru beneficiile lor asupra sistemului imunitar. Ele contribuie la întărirea barierei naturale de apărare a organismului, contribuind la diminuarea inflamațiilor, prevenirea infecțiilor și promovarea dezvoltării celulelor sănătoase.
Citește și: Gingii inflamate la bebelusi: cauze si solutii privind tratamentul
Protejează sănătatea inimii
Atât ceapa cât și usturoiul contribuie au un impact pozitiv asupra sănătății inimii. Aceste legume sunt eficiente în menținerea sub control a tensiunii arteriale și în promovarea unei circulații sanguine sănătoase.
Desigur, în ciuda mirosului lor caracteristic, merită menționat că alicina, un compus prezent în aceste legume, stimulează producția de oxid nitric. Acesta este un compus vasodilatator care, la rândul său, facilitează dilatarea vaselor de sânge, contribuind la reducerea tensiunii arteriale.
Alicina, într-adevăr, are capacitatea de a inhiba enzima hepatică esențială pentru sinteza colesterolului. De asemenea, usturoiul furnizează mangan în proporție de 24% din doza zilnică recomandată la suta de grame, un mineral care susține producția de colesterol benefic. În plus, manganul contribuie la absorbția excesului de colesterol și la transportul acestuia către ficat.
Usturoiul este o sursă importantă de fier
Consumul a 100 de grame de usturoi verde furnizează aproximativ 12% din aportul zilnic recomandat de fier, și pe lângă acest beneficiu, conține și substanțe care încurajează absorbția eficientă a fierului în
Usturoiul verde poate fi considerat un remediu natural deosebit de eficient pentru persoanele care suferă de anemie.
În plus, usturoiul verde conține o cantitate modestă de vitamina C, fosfor, mangan, vitamine din complexul B, precum și calciu și zinc. Un element semnificativ al acestuia este alicina, obținută prin transformarea enzimei alinaza.
Alicina reprezintă un antioxidant puternic cu impact asupra organismului în diverse moduri.
De asemenea, usturoiul verde oferă un aport caloric redus, conținând doar 5 calorii pe tulpină.Stimulează circulația sângelui
Vitamina C prezentă în usturoi sprijină absorbția fierului, iar usturoiul în sine conține niveluri semnificative de fier și alte minerale.
Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru îmbunătățirea circulației sanguine. Prin promovarea unei producții mai eficiente de celule roșii, usturoiul contribuie la o oxigenare crescută a corpului și la transmiterea rapidă a nutrienților esențiali către toate sistemele.
Deși este un ingredient esențial in prepararea multor feluri de mâncare, usturoiul nu se remarca printr-o valoare nutriționala ridicată.
Mai mult, atunci când este folosit in cantități mici, impactul sau nutrițional pare nesemnificativ. Cu toate acestea, acest aspect nu reduce importanta sa ca ingredient fundamental in bucătăria noastră, deoarece usturoiul deține câteva proprietăți remarcabile.
