Ingrediente: 500 ml pasta de rosii, 1 ceapa mare, 1 ardei capia, o telina mica, 100 grame masline negre fara samburi, 3 catei de usturoi, busuioc uscat, 2 linguri ulei, sare, piper.
Mod de preparare: Se curata ceapa, telina si ardeiul si se maruntesc. Intr-o tigaie, se pune uleiul la incins si se adauga legumele pentru a se cali. Dupa 5 minute, se pune sosul de rosii.
Acest sos merge de minune cu orice fel de paste, dar si cu un pilaf simplu, cartofi (piure, copti ori prijiti) sau mamaliga.