Acestea vor contribui la obținerea unei recolte sănătoase în viitoarele sezoane.
Cele mai sănătoase legume din luna martie
În perioada dintre 1 și 10 martie, grădinarii pot să înceapă lucrările de pregătire a solului și să sădească diverse legume esențiale pentru alimentația zilnică.
Morcovul, pătrunjelul, mărarul, leușteanul, ridichile de lună, ceapa, usturoiul, arpagicul, mazărea, spanacul și salata pentru căpățână se află printre legumele ce pot fi cultivate în această perioadă.
Respectarea acestor termeni este foarte importantă, deoarece aceștia sunt determinați în baza condițiilor meteorologice și ciclului de dezvoltare al plantelor. Sădirea legumelor în această perioadă va contribui la o creștere sănătoasă și echilibrată a plantelor, garantând astfel obținerea unei recolte abundente și de calitate.
De asemenea, în luna martie, pot avea loc și alte activități esențiale în grădină, cum ar fi transplantarea răsadurilor în cuburi sau ghivece nutritive, special destinate pentru culturile timpurii de câmp, precum roșiile, ardeii sau vinetele.
Citește și: Ce se întâmplă, de fapt, dacă mâncăm după ora 18:00? Preparatele pe care trebuie să le consumăm seara
Ce legume să plantezi în a doua jumătate a lunii martie
De asemenea, în partea a doua a lunii, se recomandă să începeți să plantați răsadurile de castraveți și ardei în răsadnițe, în timp ce solariile pot fi pregătite pentru tomate și vinete.
În perioada 10-20 martie, se pot sădi morcov, pătrunjel, mărar, leuștean, ridichi de lună, ceapă, cartofi timpurii, mazăre, spanac, salată pentru căpățână și măcriș.
Pentru a garanta o dezvoltare sănătoasă a plantelor și pentru a preveni infestările de boli și atacurile de dăunători, se sugerează să efectuați dezinfectarea răsadnițelor și solariilor folosind produse specializate.
Citește și: Hemoglobina: Ce este si ce se ascunde o valoare scazuta a acesteia?
Datorită acestor măsuri, vei contribui la menținerea sănătății plantelor și vei asigura obținerea unei recolte abundente și de înaltă calitate în viitoarele sezoane.
Adună legumele la momentul potrivit pentru a te bucura de gustul și textura lor. Evită să le lași prea mult timp pe plantă, deoarece pot deveni prea coapte sau vulnerabile la atacurile dăunătorilor.
După ce le-ai recoltat, asigură-te că păstrezi legumele într-un mediu cu temperatură și umiditate adecvată pentru a le menține prospețimea.
Acești pași fundamentali sunt necesari pentru a pregăti grădina ta și a te bucura pe tot parcursul verii și toamnei de legume proaspete și delicioase.
Legume benefice pentru sănătate
Spanac
Spanacul se clasează în fruntea listei ca una dintre cele mai sănătoase legume, datorită profilului său nutritiv remarcabil.
O cantitate de 30 de grame de spanac crud oferă 56% din necesarul zilnic de vitamina A și întregul necesar zilnic de vitamina K, toate acestea la doar 7 calorii.
Morcovi
Morcovii sunt bogați în vitamina A, furnizând 428% din doza zilnică recomandată într-o singură cană de 130 de grame.
Aceștia conțin beta-caroten, un antioxidant responsabil pentru nuanța lor portocalie vibranta, și s-ar putea să ofere beneficii în prevenirea cancerului.
Broccoli
Broccoli face parte din familia legumelor crucifere. Conține o cantitate semnificativă de glucozinolat, un compus vegetal cu conținut de sulf, și, de asemenea, furnizează sulforafan, un derivat al glucozinolatului.
În 2010, s-a realizat un studiu pe animale care a indicat că consumul de muguri de broccoli ar putea oferi o protecție pentru inimă împotriva stresului oxidativ asociat bolilor, prin reducerea semnificativă a nivelurilor de oxidanți.
Mazăre
Mazărea este clasificată drept o legumă bogată în amidon. Acest aspect indică faptul că conține o cantitate mai însemnată de carbohidrați și calorii comparativ cu legumele care nu conțin amidon, putând influența nivelul zahărului din sânge atunci când este consumată în cantități mari.
O porție de 160 de grame de mazăre verde gătită furnizează 9 grame de fibre, 9 grame de proteine, precum și vitaminele A, C și K, alături de riboflavină, tiamină, niacină și folat.
Sparanghel
Această legumă de sezon este abundentă în diverse vitamine și minerale, constituind un supliment excelent pentru orice regim alimentar. O cantitate de doar 90 de grame de sparanghel furnizează aproximativ o treime din doza zilnică recomandată de folat.
