Chiftelute gratinate, cu sos rosu
Cost estimativ: 30 lei pentru 4 persoane
Ingrediente
O ceapa
Un catel de usturoi
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei de masline, boia (dulce/iute)
500 ml rosii conserva
150 g masline
O legatura patrunjel
450 g carne tocata amestec
100 g pesmet
200 g cascaval sau mozzarella
Mod de preparare
Se caleste ceapa in ulei de masline, la foc mic, impreuna cu usturoiul.
Se adauga cimbru si dafin, iar cand s-a calit bine, se adauga boia dulce sau iute, impreuna cu maslinele fara samburi si cozile de la patrunjel tocate marunt.
Se stinge cu rosiile blendate, se asezoneaza cu piper si sare, apoi se fierbe la foc mic, timp de cateva minute.
Carnea se asezoneaza cu sare, piper si cimbru, se adauga pesmetul si se framanta putin pana cand se omogenizeaza bine compozitia, apoi se formeaza chiftelute de 2 cm, care se prajesc la tigaie intr-o lingura de ulei de masline, pana cand devin auriu inchis.
Se toarna sosul intr-o tava, se adauga chiftelutele una langa cealalta, se rade deasupra mult cascaval si se dau la cuptorul incins la 180 grade, timp de 10 minute.
Ingrediente
O ceapa
Un catel de usturoi
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei de masline, boia (dulce/iute)
500 ml rosii la conserva
150 g masline
O legatura patrunjel
450 g carne tocata amestec
100 g pesmet
200 g cascaval sau mozzarella
Mod de preparare
Se caleste ceapa in ulei de
Se adauga cimbru si dafin, iar cand s-a calit bine, se adauga boia dulce sau iute, impreuna cu maslinele fara samburi si cozile de la patrunjel tocate marunt.
Se stinge cu rosiile blendate, se asezoneaza cu piper si sare, apoi se fierbe la foc mic, timp de cateva minute.
Carnea se asezoneaza cu sare, piper si cimbru, se adauga pesmetul si se framanta putin pana cand se omogenizeaza bine compozitia, apoi se formeaza chiftelute de 2 cm, care se prajesc la tigaie intr-o lingura de ulei de masline, pana cand devin auriu inchis.
Se toarna sosul intr-o tava, se adauga chiftelutele una langa cealalta, se rade deasupra mult cascaval si se dau la cuptorul incins la 180 grade, timp de 10 minute.
Citește și: Ghid complet valori glicemie. Valorile normale ale glicemiei
