Ingrediente
500 g fasole
1 morcov
1 ceapa mare
1 pastarnac si 1 patrunjel radacina
1 telina radacina, mai mica
1 ardei gras mare
2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
1 praf de cimbru
O lingura pasta de tomate
O lingurita boia
Sare, piper
Patrunjel sau leustean proaspat
Mod de preparare
Fasolea se fierbe cu un praf de cimbru pana se inmoaie, se adauga ceapa, morcovul, pastarnacul, patrunjelul, telina tocate marunt.
Se fierbe inca 15 minute, apoi se adauga ardeiul gras, sare, piper, boia si pasta de tomate.
Se continua fierberea pana totul este gata (atat legumele cat si fasolea sa fie fragede).
Se presara leustean sau patrunjel proaspat deasupra si se serveste.
Optional, legumele se pot cali inainte sa fie puse in ciorba.
