Ingrediente
1 pui sau o gaina
1 morcov mare
1- 2 cepe
1 telina mica
1 patrunjel radacina
1 pastarnac radacina
1 ardei gras mare
O mana de mazare congelata sau fasole verde
O lingura de bulion
O foaie dafin
Sare, piper
O legatura de verdeata (patrunjel sau leustean)
Mod de preparare
Puiul se curata si se spala bine.
Apoi se taie bucati si se pune in oala sub presiune (fara sa punem capacul) la fiert cu o lingura de sare.
Spumuim foarte bine, iar cand a dat in clocot apoi punem dafinul, un praf de piper, bulionul si legumele tocate cubulete (spalate bine in prealabil).
Se pune capacul la oala sub presiune si se da la fiert timp de 20 minute dupa ce a dat in clocot.
Se scoate capacul si se adauga un ou batut bine, amestecand continuu sa se faca franjuri si verdeata tocata marunt.
Aceasta reteta ne ajuta sa economisim timp pretios.
In lipsa oalei sub presiune timpul de fierbere ar fi de 2 ore la foc foarte mic.
