Ingrediente
1,5 kg carne de pui (aripi, spate, gat)
2 morcovi
1 telina
2 ardei grasi (gaben si rosu)
3 cepe
3-5 cartofi
2 legaturi de leustean
1,5 l bors
sare
Mod de preparare
Se toaca legumele: morcovii, telina, ceapa si ardeii.
Se calesc in 2-3 linguri de ulei incins pana se inmoaie (circa 10 minute), amestecand des.
Se adauga carnea si apa rece pana acopera tacamurile de pui. Se presara in oala un praf de sare.
Se lasa sa fiarba, se spumeaza, apoi se adauga cartofii curatati, taiati cubulete si se mai lasa la fiert.
La final se pune borsul, 1 lingura de sare si se amesteca bine.
Dupa ce se stinge focul, se adauga leusteanul tocat marunt.
