Ciulama de hribi, rețeta delicioasă de la Mănăstirea Botoș: Care este secretul texturii cremoase și al gustului autentic din Bucovina

Ciulamaua de hribi de la Mănăstirea Botoș, preparată după o rețetă autentică din Bucovina, cucerește prin textura sa cremoasă și gustul inconfundabil al hribilor culeși din pădurile locale. Secretul acestei delicatese constă în ingrediente naturale și în tehnica desăvârșită a călugărilor, care dau mâncării o savoare aparte. Această rețetă tradițională aduce în farfurie esența gastronomiei bucovinene.

Unde se află Mănăstirea Botoș?

Mănăstirea Botoș este situată la aproximativ 25 km de Vatra Dornei, în satul Botoș din comuna Ciocănești, județul Suceava. Ascunsă între munții împăduriți ai Bucovinei, acest loc de rugăciune dedicat Sfinților Apostoli Petru și Pavel este cunoscut ca „Micul Athos românesc” datorită atmosferei sale de liniște și rugăciune. Accesul la mănăstire se face pe drumul național DN18, iar de la intrarea în sat, un drum montan de 3 km duce pelerinii până la acest lăcaș spiritual.

Mănăstirea are o poveste impresionantă, începută în perioada comunistă, când un grup de călugări curajoși a ales să ducă o viață monahală ascunsă, în ciuda represiunilor regimului.

Astăzi, mănăstirea găzduiește o mică obște de călugări care se dedică zilnic rugăciunilor și slujbelor, respectând tradiția monahală din Moldova. Pelerinii sunt bineveniți, iar pentru confortul lor au fost amenajate chilii, o trapeză și o bucătărie, iar biserica a fost împodobită cu odăjdii noi și pictură bizantină.

Mănăstirea Botoș nu se remarcă prin comori materiale, ci prin autenticitatea spirituală. Programul liturgic cuprinde rugăciuni zilnice și Sfintele Liturghii, fiind deschis celor ce caută o rugăciune de alinare, dezlegare sau sănătate. Acest loc, dedicat credinței și tradiției, rămâne o oază de liniște și reculegere în peisajul spiritual al Bucovinei.

Citește și: Sărmăluțe cu urdă, rețeta călugărilor de la Mănăstirea Putna. Ies delicioase și se fac extrem de rapid

Cea mai bună rețetă de ciulama de hribi de la Mănăstirea Botoș

Ciupercile reprezintă una dintre cele mai puternice surse de proteine și pot înlocui cu ușurință carnea, mai ales atunci când este post. Despre hribi se știe că întăresc sistemul imunitar, scade colesterolul rău și sunt pline de vitamine, fiind ideale pentru cei care urmează o dietă vegană sau vegetariană și doresc să-și integreze doza de vitamine, fără a renunța la gustul intens.

Noi vă propunem cea mai delicioasă și cremoasă rețetă de ciulama de hribi, cum doar în zona Bucovinei mai puteți mânca. Rețeta poate fi vizionată și pe Youtube.

Ingrediente:

– 100 ml ulei

– ⁠3 cepe

Citește și: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi

Citește și: Anunț pentru pensionarele din țară. Cum arată calendarul pensiilor pentru luna decembrie

– 10 căței usturoi

– ⁠2 kg hribi

– ⁠1 kg smântână

– 1 legătură mărar

– ⁠500 ml apă

– ⁠sare

– ⁠piper

Mod de preparare:

Pentru început se curăță ceapa și ciupercile. Ceapa se pune într-o tigaie și se călește la foc mic, după care se adaugă ciupercile și usturoiul. Tot acum se adaugă și apa ca ciupercile să nu se ardă. După 30 de minute, când hribiile sunt fierte, se toacă și se adaugă mărarul, sarea și piperul, iar la final se adaugă smântâna.

Citește și: Ingredientul secret ce schimbă gustul plăcintei cu dovleac! Rețeta delicioasă cu care să îi impresionați pe musafiri

Ciulamaua de hribi se poate servi cu mămăliguță și de ce nu, cui îi place, cu murături.