Poate credeti ca o delicatesa va veni la pachet cu cel putin o saptamana de sport, pentru a scapa de calorii? Ei bine, va inselati! Ciupercile cu maioneza pe care le vom prepara, astazi, sunt cat se poate de sanatoase! Pentru ca preparatul sa fie plin de vitamine si lipsit de orice urma de grasimi, toate ingredientele trebuie sa fie bio- cumparate ori din supermarket, ori luate din gradina proprie.
„Ciupercute, cam un kilogram ne trebuie, ciupercutele musai trebuie marinate, cu sucul de la o lamaie si doua lingurite de sare, le lasam o ora, ele vor elimina excesul de apa.
Dupa aceea, o sa preparam o maioneza cruda, pentru ea avem nevoie de caju hidratat, minim 4 ore, ne trebuie o lingurita de mustar bio, il gasim la raionul de produse bio de la supermarket.”,
Poate va intrebati cum este posibil sa faci o maioneza fara ou. Ei bine, secretul sta intr-un ingredient asiatic care este plin de proprietati miraculoase pentru sanatate!
„Ne trebuie turmeric, turmericul este minunat, este o radacinoasa de origine asiatica(…) este folosit foarte mult in medicina asiatica, este antiinflamator, anticancerigen, foarte bun pentru articulatii, e bun pentru tot sistemul.”
Ingredientele:
- ciuperci marinate in lamaie;
- caju;
- turmeric;
- piper;
- sare de Himalaya;
- castraveti murati in saramura;
- marar;
- doi ardei rosii.
Intr-un blender, puneti 100 de ml de apa, iar, apoi, restul ingredientelor.
Citește și: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii
„ 300 de grame de caju, punem o lingurita de turmeric, neaparat piperul, fac o echipa perfecta turmericul cu piperul!”.
Iar asta nu e tot! Adaugati si 30 de ml de ulei de masline, doua lingurite de mustar si putin suc de lamaie, si incheiati cu putina sare si doua lingurite de lamaie.
Dupa ce amestecati bine toate ingredientele, crema de maioneza trebuie sa iasa identica cu cea facuta din ou! Galbuie si consistenta! Apoi, nu mai trebuie decat sa adaugati ciupercutele, castravetii murati si mararul.
„Am terminat de preparat ciupercutele, am amestecat ciupercutele cu mararul si castravetii, maioneza si, acum, o sa le asezam frumos in barcute de ardei rosu, este dulceag si contrasteaza
In doar 15 minute, preparatul nostru raw-vegan este gata! Va uram pofta buna!
