Ingrediente
O conopida medie
O lingura de unt
2-3 linguri pesmet
O lingura de sare
100 ml smantana
Un ou
100 g afumatura
200 g cascaval
Sare, piper
Mod de preparare
Se curata conopida si se desface in buchete de 3-5 cm diametru, se opareste timp de cateva minute in apa clocotita in care adaugam o lingura de sare, apoi se scoate pe un pat de apa foarte rece, chiar cu gheata.
Se pun buchetelele de conopida intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu mult pesmet, se presara cubulete de afumatura printre ele, apoi se toarna un amestec de smantana cu ou batut.
Se asezoneaza cu sare, piper si se rade mult cascaval deasupra.
Se da la cuptor 20 miunute sa se gratineze, timp in care conopida se gateste dar ramane crocanta.
