Ingrediente
Pentru crema:
4 galbenusuri
100 g zahar
100 ml sampanie/ vin spumant
100 ml vin licoros alb
8-10 piscoturi
Mod de preparare
Galbenusurile impreuna cu zaharul se bat intr-un bol pana se albesc si la mixare raman urme cu telul sau cu paletele de la mixer.
Bateti in continuare turnand vinul licoros incet pentru a il incorpora uniform, apoi la fel si sampania.
Puneti bolul deasupra unui vas cu apa clocotita si amestecati in continuu timp de 7-8 minute pentru a se ingrosa crema. Cand s-a ingrosat, lasati sa se raceasca complet. Turnati in pahare frumoase si serviti cu piscoturi de sampanie.
