Ingrediente: 4 dovlecei de marime medie, sare marina, piper alb macinat, piper negru, 7 catei de usturoi, frunze de patrunjel, maioneza.
Mod de preparare: Dovleceii se curata de coaja, se taie in bucati si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert se storc bine de apa si se toaca la fel ca vinetele.
Intr-un bol se pun dovleceii tocati, se amesteca cu maioneza facuta in casa (un galbenus, sare, ulei de floarea-soarelui, o lingura mustar), se condimenteaza cu sare si piper, se adauga usturoiul si frunzele de patrunjel;
Se serveste cu paine, rosii, ardei, castraveti sau alte legume dupa preferinta.
