Femeile japoneze sunt printre cele mai sanatoase din lume, iar dive precum Victoria Beckham, Cheryl Cole sau Keira Knightely sunt adevarate fane infocate ale acestui preparat.
Insa medicul nutritionist Rachel Beller explica in cartea sa "Eat To Lose, Eat To Win" de ce, de la sushi, poti acumula kilograme in plus."
O bucatica de sushi contine 290 pana la 350 calorii si are carbohidrati echivalenti cu doua sau patru felii de paine.
Multi dintre noi au impresia ca, mancand sushi indeplinesc recomandarea potrivit careia doua portii de peste pe saptamana sunt suficiente. Insa aici apare problema: cele mai multe feluri de sushi contin foarte putin proteine, in ciuda pretului."