Avem nevoie de un mar rosu, zdravan, doua prepelite, sare, piper, boia si miere de salcam. Inainte de a ajunge la cuptor pasarile se prefierb in vin alb, cu zarzavat si fructe exotice. Scoatem prepelitele pentru ca ele au fost usor prefierte, si nu este nevoie numai de maximum 10 min, nu mai mult, le vom lua si le vom aseza pe acest platoun unde le condimentam dupa gustul pe care il dorim bineinteles.
Acum, un rol important il au sarea, piperul si boiaua. Dupa ce am condimentat carnea, avem nevoie o tava in care sa punem marul, dar si prepelitele. Se asaza frumos una cate una de o parte si de cealalta a marului si pleaca la cuptor, la rumenit.
O delicatesa vanatoreasca! Va spunem pe cuvant! Dar sa nu credeti ca este singurul fel de mancare pe care Adrian Sarmasan stie sa-l gateasca! Retete sunt multe, timp sa fie! De fiecare data cand nu este ocupat cu cantarile isi face drum la bucatarie.
