Ingrediente
400 g cotlet de porc
1 ceapa mare
1 cana de supa sau apa
2 linguri ulei
300 g ciuperci proaspete
1 cutie rosii in bulion
1 legatura verdeata
Sare, piper
Mod de preparare
Cotletul se taie in felii de 1 cm, care se bat pana se subtiaza pe jumatate.
Feliile de cotlet batute se prajesc intr-o tigaie larga pana se coloreaza usor.
Se scot cand s-au colorat pe ambele parti si se caleste ceapa in aceeasi tigaie.
Se adauga ciupercile si se soteaza si ele.
Se toarna putina supa de legume sau apa/ zeama de carne peste, apoi se drege de sare si piper si se stinge cu rosii in bulion ce au fost maruntinte in prealabil.
Se adauga escalopul peste si se da in cateva clocote sa scada putin sosul.
Se adauga verdeata si se serveste.
