Ingrediente
Antricot vaca 1,5 kg
Ulei 100 ml
Mustar 30 g
Smantana lichida 200 ml
Faina 30 g
Sare, piper
Supa de vaca 200 ml
Mod de preparare
Carnea se spala, se sterge cu un prosop de hartie, se curata de pielite (fasoneaza), se taie felii, se bate putin si se condimenteaza.
Feliile de carne se trec prin faina si se prajesc in ulei.
In grasimea ramasa se pune supa de vaca si se fierbe 3-4 minute.
Apoi se freaca mustarul cu smantana si se toarna in tigaie.
Se lasa sa fiarba cateva clocote pana are cosistenta unui sos.
Se toarna peste feliile de carne prajite si se servesc fierbinti.
