File de peste 1 kg
Ierburi aromate
Sare
Piper
Bacon feliat 200 g
Ulei de masline 100 ml
Unt 30 g
Mod de preparare
Se spala pestele, se sterge cu un prosop de hartie, se condimenteaza. Se intind feliile de bacon pe tocator, se pun fileurile de peste si ierburile aromate.
Se invelesc fileurile in bacon si se prajesc in ulei de masline cu unt.
Se serveste cu sos divin format din sos olandez cu adaos de vin rosu.