Muschi vaca 1 kg
Usturoi 20 g
Rozmarin 10 g
Ulei de masline 50 ml
Mustar 50 g
Vin 100 ml
Sare 10g
Piper 2 g
Mod de preparare
Se curata carnea de pielite, si se pregateste bucata intreaga. Se condimenteaza si se trage la tigaie in ulei incins pentru a forma o crusta. Separat pregatim o marinata din mustar, rozmarin, usturoi, vin. Se maseaza carnea cu aceasta marinata si se introduce in cuptor 20 minute la 160 grade. Se serveste acompaniata de un amestec de salate.