Ingrediente
1-2 cepe mari
1 morcov
4 ardei grasi rosii
5 rosii
3-4 catei usturoi
Dafin, cimbru
2 dovlecei
1-2 vinete.
1 strop de vin.
Patrunjel, busuioc proaspat tocate
Mod de preparare
Caliti ceapa impreuna cu morcovul intr-o lingura de ulei, impreuna cu mirodeniile (cimbru, dafin, usturoi zdrobit). Adaugati sare si piper si continuati sa caliti, stingeti cu vin si lasati sa se evapore.
Adaugati toate celalalte legume tocate cuburi mai mari si calti totul timp de un minut, amestecand cu grija.
Dati totul la cuptor si coaceti cu capac pana se inmoaie legumele.
Scoateti de la cuptor si adaugati verdeturile proaspat tocate peste.
