Gogosari copti in otet

Ingrediente

Gogosari
Zahar
Ulei
Otet
Sare grunjoasa
Hrean
Foi de dafin
Telina cu frunze
Morcovi
Boabe piper

Borcane


Mod de preparare

Se curata gogosarii de seminte, se spala, se pun in tava de la aragaz unul langa celalalt.
In fiecare gogosar se pune cate o lingurita de zahar,ulei si otet. Se presara putina sare grunjoasa peste gogosari si se dau la cuptor pentru 15-20 minute pana se increteste putin coaja.
Se scoate tava si se tin acoperiti cu folie cam 20 minute.
Intre timp se pregatesc borcanele in care se pun bucati de hrean, morcov, telina.
Se pun gogosarii cu fata in jos unul peste altul, iar in borcane se pune si zeama ramasa in tava apoi se pun la sterilizat dupa metoda dorita.
Se pun in camara si se servesc ca si garnitura pentru friptura, fasole cu ciolan, etc.