Ingrediente
125 ml apa
125 ml lapte
100 g unt taiat bucati (80-82% grasime)
5 g zahar
2,5 g sare
150 g faina
6 oua
50 g zafar pudra (farin)
1-2 litri de ulei
Mod de preparare
Primele 5 ingrediente se amesteca intr-o cratita si se pun la fiert amestecand usor pana ajung la punctul de fierbere.
Apoi se adauga faina toata si se amesteca insistent pana cand dispar toate cocoloasele si devine un aluat uniform. Se da jos de pe foc si se lasa cateva minute sa se raceasca apoi se adauga ouale unul cate unul amesteand energic pana se incorporeza uniform fiecare.Intr-o tigaie adanca se incinge uleiul si cu o lingura se pun mici gogosele de aproximativ 2 cm, ele se vor praji si vor urca la suprafata uleiului.
Se pudreaza cu zahar farin si se servesc caldute.
