Ingrediente
1 kg faina
50 g drojdie
60 g zahar
500 ml lapte
600 ml ulei
zahar pudra
coaja de lamaie sau de portocala
esenta de rom, esenta de vanilie
sare
Mod de preparare
Se pune faina intr-un castron, iar in centrul ei se formeaza maiaua din drojdie cu putina faina si lapte caldut, apoi de lasa la dospit 10 min.
Separat, intr-o cratita pe foc se pune laptele, zaharul, sarea, esentele de rom si vanilie, coaja de lamaie/portocala si 50 ml de ulei.
Se tin pe foc pana se topeste zaharul, apoi se adauga peste faina si maiaua dospita si se framanta pana se obtine un aluat nu foarte tare, dupa care se lasa la dospit 30 min.
Din aluat se intinde o foaie de 1-2 cm, iar cu ajutorul unei forme sau al unui pahar se decupeaza gogosile care se prajesc in baie de ulei.
Se servesc pudrate cu zahar pudra.
