Ingrediente
1 kg carne de vita
1 kg cartofi
2-3 cepe
1-2 ardei grasi
2 ardei iuti
3-4 rosii
2 linguri de ulei
2 linguri de boia dulce
Un praf de chimen
3 frunze de dafin
1 legatura patrunjel
Mod de preparare
Carnea se toaca cuburi si se caleste in ulei pana devine aurie, se adauga ceapa ce se caleste pana se inmoaie, dar nu se coloreaza, se adauga ardeiul gras si cel iute, mirodeniile.
Cand totul s-a calit adaugati 1,5 litri de apa si fierbeti pana se fragezeste carnea, adaugati cartofii tocati cuburi si rosiile zdrobite sau maruntite si continuati sa fierbeti pana se inmoaie toate legumele.
Potriviti de sare si piper si presarati patrunjel proaspat tocat.
Optional puteti adauga zahar ca sa taie din aciditatea rosiilor, si faina pentru a ingrosa gulasul.
