Faina 1 kg
Apa 600 ml
Drojdie proaspata 25 g
Sare
Branza proaspata de vaci 300 g
Oua 1 buc
Ulei pentru prajit 400 ml
Zahar pudra
Zahar vanilat
Mod de preparare
Se cerne faina, se dizolva drojdia in apa calduta (50 ml) si se amesteca cu 100 g faina.
Se lasa la dospit 10 minute.
Maiaua se framanta cu faina, restul de apa si sare pana se obtine o coca de consistenta moale. Se lasa la dospit.
Se portioneaza in bucati egale de circa 80 g. Bucatile de aluat se intind ca pentru placinta si se umplu in mijloc cu branza proaspata de vaci amestecata in prealabil cu un ou. Se lasa la dospit.
Se pune ulei intr-o tigaie, se prajesc langosile pe ambele parti.
Se pudreaza cu zahar pudra si vanilat si se servesc fierbinti.
