Limba de vaca 1 kg
Ulei 80 ml
Ceapa 300 g
Vin rosu sec 100 ml
Rosii decojite in bulion 300 g
Sare
Piper
Lamaie 1 buc
Masline 200 g
Foi de dafin
Mod de preparare
Se curata limba, se pune la fiert si se opreste zeama. Se taie ceapa marunt, se caleste in ulei si se inabusa cu vin si zeama de carne. Se fierbe 10-15 minute, apoi se pun maslinele oparite in prealabil si rosiile decojite. Se da gust si se serveste cu feliile de carne.