Într-un gest menit să stimuleze economiile locale și să promoveze autenticitatea culinară, România explorează noi orizonturi cu un proiect de lege ce permite locuitorilor din zonele rurale să deschidă Puncte Gastronomice Locale. Aceste afaceri inovatoare vor oferi turiștilor și comunităților locale experiențe culinare autentice, preparate din ingrediente provenite direct din producția locală. Astfel, proiectul se anunță a fi nu doar o oportunitate economică, ci și un mijloc de promovare a tradițiilor gastronomice specifice fiecărei regiuni.
În zonele rurale urmează să se înființeze Punctele Gastronomice
Într-un efort de a sprijini dezvoltarea comunităților rurale și de a diversifica sursele de venit pentru locuitorii acestora, Parlamentul a votat un proiect de lege care permite deschiderea punctelor gastronomice locale. Acestea vor oferi turiștilor și localnicilor produse alimentare autentice, pregătite folosind rețete specifice zonei, din ingrediente provenite din producția locală.
Ce presupune proiectul de lege?
Proiectul de lege, adoptat recent de Camera Deputaților, reglementează "înființarea și funcționarea Punctelor Gastronomice Locale". Acestea sunt definite ca unități care valorifică producția locală în localitățile rurale, oferind produse alimentare preparate direct consumatorilor finali.
Care sunt caracteristicile cheie ale proiectului de lege:
Limită de clienți: Fiecare punct gastronomic local are permisiunea de a servi masa unui număr maxim de 15 persoane simultan.
Definirea localității rurale: O localitate rurală este considerată orice sat reședință de comună, sat component al unei comune sau sat aparținând unui municipiu sau oraș.
Proveniența materiilor prime: Produsele alimentare trebuie să fie realizate din materii prime locale, provenite în principal din producția locală, de la producători din zonă, pescari, vânători și culegători de produse forestiere.
Citește și: Durere in partea dreapta a corpului – cauze si remedii
Locuri potrivite pentru deschiderea punctelor: Acestea pot fi deschise în locuințe particulare, ferme agricole, amenajări piscicole, stâne, stupine, fonduri de vânătoare, mănăstiri și orice altă construcție din zona rurală care desfășoară activități conexe producției agricole, pescuitului, vânătorii sau culegerii de produse forestiere nelemnoase.
Eligibilitate: Atât persoanele fizice, cât și cele juridice pot înființa puncte gastronomice locale, cu condiția înregistrării la Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) din județul unde activează.
Procesul de înregistrare: Persoanele fizice se vor înregistra pe baza atestatului de producător, în timp ce persoanele juridice vor folosi certificatul constatator de înregistrare de la Oficiul Național al Registrului Comerțului.
Taxare și venituri: Veniturile obținute vor fi supuse taxării, iar în cazul persoanelor fizice, venitul net anual se va determina pe baza normelor de venit.
Citește și: Mâncare și băutură – Ce preparate deosebite poți savura la cină acasă
Astfel, acest proiect de lege oferă oportunități semnificative pentru comunitățile rurale, încurajând diversificarea economică și promovarea produselor locale autentice.
Trebuie reținut faptul că, pentru a deveni efectiv, proiectul trebuie să fie promulgat de președintele țării și publicat în Monitorul Oficial, deschizând astfel calea către noi perspective economice pentru locuitorii de la sat.
