Ingrediente
1,5 kg praz
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
250 g masline kalamata
O cutie rosii in bulion
O legatura marar sau alta verdeata
Mod de preparare
Se taie prazul rondele si se caleste la foc mic in putin ulei de masline, impreuna cu dafinul, cimbru, sare si piper, pana se inmoaie bine.
Se adauga maslinele fara samburi si se continua sa se caleasca cateva minute impreuna.
Se stinge cu rosiile in bulion, maruntite in prealabil, apoi la foc mic se fierbe totul cu capac pana cand prazul este foarte fraged.
Se verifica de sare si piper, se ia de pe foc si se presara verdeata proaspat tocata deasupra.
