Ingrediente
500 g mazare
2 cepe mari
1 morcov
1 lingura cimbru
1-2 foi de dafin
Sare, piper
1 kg pipote si inimi amestec
1 cutie rosii la conserva
Marar – 1 legatura mare
Mod de preparare
Se curata inimile si pipote de toate venele si resturi de grasime.
Se toaca ceapa in cuburi marunte.
Se adauga pipotele si inimile.
Se caleste totul timp de 10 minute (sa se coloreze putin carnea).
Se adauga vin (optional), mazarea si un paharel mic de apa. Se caleste totul impreuna.
Se corecteaza de sare si piper, se adauga un pahar de apa si se fierbe la foc mic, cu capacul pus.
Se da la o parte capacul, se toarna rosiile si se mai fierbe cateva minute.
Se da jos de pe foc si se adauga verdeata proaspat tocata.
