Totul se intampla pentru ca un ou este format din doua substante diferite. Asa ca ar trebui sa fierbi oul la temperaturi diferite pentru a obtine textura dorita. Albusul de ou se fierbe corect la 82 de grade, in timp ce galbenusul se fierbe la 77 de grade.
Chef-ul american J. Kenji Lopez-Alt a testat modul in care se fierb ouale perfect.
Cititi continuarea pe kfetele.ro.
Citește și: Gingii inflamate la bebelusi: cauze si solutii privind tratamentul