Este consumat in forma integrala. Meiul etiopian este de marimea unei seminte de mac, ceea ce il face cea mai mica cereala si de aceea este greu de procesat.
Nu contine gluten. Pentru cei care sufera de boala Celiaca, teff-ul este salvarea. Se poate face paine precum si alte produse din acest tip de mei.
Este o sursa bogata in calciu si vitamina C. Desi are bobul mic, acesta este bogat in calciu.
Cititi continuarea pe kfetele.ro.
Citește și: Durere in partea dreapta a corpului – cauze si remedii