Ingrediente
O cana de orez
Un ardei gras rosu
O mana de mazare
Un morcov
Un ou
Sare, piper, ulei
Sos de soia, ulei de susan
Mod de preparare
Se spala orezul bine si se pune la fiert cu dublu cantitate de apa fata de cantitatea de orez.
Se adauga si un praf de sare si o lingura de ulei.
Legumele se oparesc astfel incat sa devina usor fragede, dar sa isi pastreze culoarea si gustul.
Optional, se prajesc putin legumele intr-o lingura de ulei sau unt.
Intr-o cratita sau o tigaie adanca, se prajeste un ou, facandu-l zdrentuit cu spatula, se asezoneaza cu sos de soia, ulei de susan, apoi se adauga orez peste el si la sfarsit legumele.
Se asezoneaza cu sare si piper si se serveste ca atare sau ca garnitura la alte mancaruri.
