Ingrediente
1kg pui (pulpe si piept)
1 lingura ulei
3 cepe
1 lingura amidon
1 lingura pasta de tomate
2 catei de usturoi
1 lingura de boabe de piper
1 frunza de dafin
2 linguri otet
Mod de preparare
Puiul se taie in bucati mari, se presara cu sare si piper si se inabusa intr-o cratita cu o lingura de ulei.
Se adauga cepele taiate julienne, amidonul si se amesteca pana incepe sa se rumeneasca. Se stinge cu putina apa sau supa. Se adauga o lingura de bulion, usturoiul zdrobit bine, sarea, piperul, dafinul si se fierbe cu capac pana ce carnea se fragezeste.
Cand este aproape gata se adauga otetul si se mai lasa sa dea un clocot.
Sosul trebuie sa fie potrivit de scazut si se serveste cu patrunjel proaspat tocat.
