Paste Chef

Ingrediente pentru 4 porţii:

paste- 500 gr
ciuperci- 300 gr
şuncă presată- 300 gr
roşii decojite în bulion- 1 kg
ulei de măsline- 150 ml
smântână lichidă- 100 ml
sare, piper

Se pun pastele la fiert în apa cu sare. Ciupercile se taie lame, şunca se taie fâşii subţiri. Pregătim sosul, se pune ulei de măsline într-o tigaie, se călesc ciupercile cu şuncă, se sting cu vin alb, apoi se adaugă roşiile decojite zdrobite şi se lasă să fiarbă. Pastele se scurg de apă şi se adaugă peste sos. La final se adaugă smântână lichidă şi busuioc şi se condimentează după gust.