Ingrediente
250 g faina
100 ml apa
1 ou mic
Un praf de sare
Pentru umplutura:
250 g carne toccata vita
Condimente (sare, piper, boia, dafin)
1 ceapa
Ulei
1 ou pentru uns
Pentru servit:
Smantana
Marar
Mod de preparare
Se face un aluat ca de paste din faina, ou, apa si sare.
Se intind foi si se umplu cu carne sub forma de pernuta.
Umplutura se face astfel:
Se caleste o ceapa si se adauga condimentele.
Cand aceasta s-a calit, se adauga carnea si se continua pana se caleste si devine frageda.
Pentru a ne asigura ca va fi bine fiarta carnea, se adauga putina apa sa aiba unde sa se inabuse carnea dupa ce s-a calit.
Se umplu pernutele si se lipesc folosind o pensula si un ou batut.
Se fierb pernutele timp de 3-4 minute si se scot.
Se servesc cu smantana si mult marar.
