Ingrediente
4 pere jambon
O sticla de vin alb demisec
150 g zahar
2-3 cuisoare
O lingurita extract de vanilie
2 foi de placinta
O lingura unt
Inghetata pentru servit
Mod de preparare
Se spala perele, se curata de coaja si cu grija se scot semintele pe la mot si se decojesc.
Se pun perele in cratita, se toarna vinul, se adauga zaharul si condimentele.
Se fierb perele pana sunt patrunse, apoi se scot si se fierbe lichidul pana se reduce la consistenta unui sirop de fructe.
Foile de placinta se taie in patrate sau in rondele, se ung cu unt si se prajesc in tigaie pana se auresc.
Se servesc perele cu inghetata, foaie de placinta crocanta si sirop.
