Albusuri 4 buc
Galbenusuri 2 buc
Lapte 300 ml
Zahar 150 g
Ciocolata menaj 150 g
Mod de preparare
Se bat albusurile spuma tare cu 75 g zahar.
Se pune laptele la fiert si se adauga perle de albus facute cu lingura.
Dupa ce au fiert se scot pe un servet de hartie.
Laptele in care au fiert perlele se strecoara si se foloseste pentru sosul de ciocolata.
Ciocolata se pune la topit intr-un castron pe baie de apa.
Galbenusurile se bat spuma cu 75 g zahar, se adauga laptele caldut si ciocolata topita.
Se fierbe la bain-marie pana se ingroasa sosul.
Se servesc perlele cu sos de ciocolata.
