Ingrediente
File de peste (proaspat sau congelat)
Ulei de masline/ unt
Rosii decojite in bulion
O capatana de usturoi
Cimbru
Busuioc
Rozmarin
Piper alb
Boia de ardei dulce
50 ml vin alb
1 lamaie
Sare
½ kg cartofi/ orez pentru garnitura
Mod de preparare
Pestele se rumeneste in unt sau in ulei de masline.
Se asaza intr-o tava, iar peste el se adauga rosiile proaspete sau rosiile in bullion si usturoiul tocat marunt.
Condimentele se amesteca si se adauga si ele.
Se lasa 10 min la 180 grade, se adauga zeama de la o lamaie, vinul, rondele de lamaie, apoi se introduce din nou la cuptor pentru inca 5-10 min.
Cartofii se fierb, se taie in sferturi si se adauga rozmarin.
