Peşte la cuptor cu sos de lămâie

Ingrediente:

2 bucăţi de peşte, roşii cherry 150 gr, lămâie 150 gr, vin alb sec 100 ml, unt 50 gr, usturoi, sare, piper alb măcinat

Se curăţă peştele de solzi, se eviscerează, se spală, se şterge cu un prosop de hârtie şi se condimentează. Se aşează peştele într-o tavă şi se asezonează roşiile, vinul, usturoiul, lămâia şi verdeaţa după care se introduce tava la cuptor. Când peştele este gata se aşează pe farfurie, iar în sosul rezultat se adaugă unt care se va servi în acelaşi timp cu peştele.