Ingrediente
Piept pui 1 kg
Sare, piper
Busuioc proaspat 30 g
Sunca presata felii 5 buc
Ulei de masline 80 ml
Usturoi 2 catei
Cascaval afumat/ parmezan 50 g
Alune de padure 30 g
Mod de preparare
Carnea se spala, se sterge cu un prosop de hartie, se portioneaza si se condimenteaza.
Se pregateste umplutura.
Intr-un castron se pun frunzele proaspete de busuioc, parmezan ras, alune de padure prajite si zdrobite, usturoi, ulei de masline si se blendeaza.
In pieptul de pui se face un buzunar pe lateral si se introduce umplutura de busuioc.
Se acopera buzunarul cu o felie de sunca si se prinde cu scobitoare.
Carne se frige pe gratarul incins.
Se serveste cu garnitura de legume.
