Consumat in stare cruda, sub forma de suc, decoct sau vin, prazul este placut la gust, dar are si numeroase proprietati.
Prazul se folosea inca din Antichitate, atat ca aliment, cat si ca leac tamaduitor,datorita unei compozitii chimice foarte echilibrate: apa, in procent de 87-90%, hidrati de carbon, proteine, grasimi, substante minerale, ulei volatil si vitaminele A, B1, B2 si C.
Citește și: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12
Cititi continuarea pe kfetele.ro.