Ingrediente
ceapa- 1 buc
ardei gras- 1 buc
coriandru- o legatura
scortisoara- o lingura
sofran
ghimbir – jumatate de radacina rasa
usturoi – 3 catei de usturoi
piept de pui – 500 g
lapte de cocos- 400 ml
fasole verde pastai – 1 borcan
boia
Mod de preparare
Incingeti uleiul si caliti ceapa taiata timp de 5 minute la foc potrivit.
Adaugati ardeiul gras taiat felii si usturoiul zdrobit si caliti timp de 3 minute.
Adaugati pieptul de pui taiat bucateele (cubulete) si prajiti timp de 3 minute.
Adaugati o lingura de scortisoara, o lingura de ghimbir, o lingura de boia si un fir de sofran, amestecati bine si fierbeti timp de un minut.
Adaugati laptele de cocos, un pahar mic de apa si fasolea verde. Fierbeti neacoperit la foc mic 5 minute.
Presarati deasupra funze de coriandru.
Se serveste cu orez si chifle.
