Celebrul Han al Ancutei, la fel de cautat ca pe vremea lui Sadoveanu! SECRETUL alivencilor si al sarmalelor in trei arome VIDEO

 Locul in care negustorii de altadata isi faceau veacul in compania frumoasei hangite despre care mihail sadoveanu a umplut pagini intregi de povestiri.

Curiosi am intrat si noi in camerele hanului si am aflat ca inca mai pastreaza atmostera de odinioara. Dar ce i-a atras de a lungul timpului pe caLatori la hanul aflat la o rascruce de drumuri -intre tupilati, roman si targul Iesilor, daca nu bucatele cum numai modovencele stiu sa pregateasca.. CE ziceti de niste sarmalute in 3 miresme.

Uleiul se pune la incins si se adauga ceapa, morocvul, bulionul si orezul. Se lasa la calit impreuna dupa care se lasa la racit. Totul se amesteca bine cu ceva verdeata, dupa care guguloaiele de carne se infasoara cu grija in frunza de varza, de stevie si de vitza...Dar stati asa ca secretul abia acum vi-l spunem-- vasul in care fierb sarmalutele face totul.

Cat timp sarmalutele se rasfata in cuptor, gospodinele prepara o bunatate de alivenci --o coptura renumita in zona. Sarmalutele moldovenesti e musai sa fie servite langa o lingura de mamaliga aburinda si un ardei iute ca focul, stropite cu un pahar de vin care sa faca loc si alivenciului imbracat in smantana...